Broodje Tonijnsalade

Boodschappenlijstje voor 2 broodjes:

·       Halve rode ui

·       Klein blikje tonijn naar keuze (145/160 gram)

·       20 gram kappertjes

·       5 stukjes zongedroogde tomaat of 30 gram zongedroogde tomatentapenade

·       5 gram bieslook

·       35 gram mayonaise naar keuze

·       Gemengde sla

·       Snufje peper en zout

·       2 harde maisbroodjes of volkoren broodjes

Benodigdheden:

·       Mengkom

·       Broodmes

·       Snijplank

·       Koksmes

·       Keukenmachine of staafmixer met snijfunctie (kommetje met mes)

·       Lepel

Bereiding

1.     Doe in de keukenmachine de zongedroogde tomaat samen met de mayonaise. Maak hier een gladde massa van zodat je geen grove stukjes meer ziet. (Indien je geen keukenmachine hebt sla deze stap dan over)

2.     Snipper de ui fijn (zie video voor uitleg).

3.     Snij indien nodig de zongedroogde tomaten fijn (voor als je geen keukenmachine hebt).

4.     Laat de kappertjes en de tonijn uitlekken in een zeefje.

5.     Meng de uien, bieslook, kappertjes en indien je stap 1 niet hebt kunnen doen ook de zongedroogde tomaatjes in een mengkom.

6.     Voeg nu de tonijn toe en meng dit goed door.

7.     Voeg nu de mayonaise toe (van stap 1).

8.     Meng nu alles goed door en breng het op smaak met zout en peper

9.     Snij nu het broodje open en beleg de onderkant met een bedje van sla

10.  Doe vervolgens de tonijnsalade er op en je bent klaar om te genieten.

11.  Eet smakelijk!

 

Met dank aan Stef Hazenbosch voor het mogen lenen van zijn keuken. Kijk ook eens op zijn Facebookpagina: https://www.facebook.com/stefheid